什么是营养？

营养是指人体从外界获取物质和能量，以维持生命活动、促进生长发育、保持健康的过程。在文中，营养主要体现在以下方面：饮食结构：富含膳食纤维、益生元的饮食是重要的营养来源。膳食纤维可被肠道菌群发酵产生短链脂···

什么是微量营养素？

微量营养素是人体需要量相对较少，但对维持生命活动和健康至关重要的一类营养素。主要包括维生素和矿物质。一、维生素定义与特点维生素是一类有机化合物，它们在人体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，···

什么是碳水化合物？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一大类有机化合物，由于其氢氧比例为 2:1，和水的化学组成（H?O）相同，故而被称为碳水化合物，它也被简称为碳水。一、分类简单碳水化合物单糖：这是碳水化合物的最基···

什么是宏量营养素

宏量营养素是指在人体中能提供能量且在人体中含量相对较高的营养物质。宏量营养素主要包括以下几类：碳水化合物：是人体主要的能量来源。文中提到富含膳食纤维的食物，膳食纤维属于碳水化合物的一种。碳水化合物在肠···

什么是蛋白质？

蛋白质是一类由氨基酸组成的生物大分子，是生命的物质基础之一。一、结构组成氨基酸是构成蛋白质的基本单位。人体中常见的氨基酸有 20 种，这些氨基酸通过肽键连接形成肽链。肽链可以是线性的，也可以通过折叠、···